垣曲縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第3期）

    本期公布183批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、調(diào)味品共9大類。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品5批次，合格樣品178批次。

    不合格樣品5批次，具體為：

    1.食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，分別為：（1）垣曲縣新城糖糖糧油蔬菜店銷售的生姜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為奧邁檢測(cè)有限公司；（2）垣曲縣東峰山恩秀水果攤銷售的芒果中吡唑醚菌酯超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為奧邁檢測(cè)有限公司；（3）垣曲縣東峰山五平蔬菜攤銷售的姜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為奧邁檢測(cè)有限公司；（4）垣曲縣東峰山子軍蔬菜攤銷售的生姜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為奧邁檢測(cè)有限公司。

    2.炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，具體為：垣曲縣新城喜樂(lè)多生鮮店銷售的瓜子（炒貨食品）中糖精鈉(以糖精計(jì))超標(biāo)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為奧邁檢測(cè)有限公司。

    合格樣品178批次，具體為：

    1.炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、重金屬等元素污染物、真菌毒素4項(xiàng)指標(biāo)。

    2.豆制品6批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、重金屬等元素污染物、微生物污染、生物毒素4項(xiàng)指標(biāo)。

    3.糕點(diǎn)2批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、重金屬等元素污染物、其他污染物、微生物污染5項(xiàng)指標(biāo)。

    4.糧食加工品20批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、重金屬等元素污染物、生物毒素、其他污染物4項(xiàng)指標(biāo)。

    5.肉制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、微生物污染、重金屬等元素污染物、其他污染物4項(xiàng)指標(biāo)。

    6.食糖3批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)2項(xiàng)指標(biāo)。

    7.蔬菜制品4批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為食品添加劑、微生物污染、重金屬等元素污染物3項(xiàng)指標(biāo)。

    8.食用農(nóng)產(chǎn)品116批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為農(nóng)獸藥殘留、重金屬等元素污染物、食品添加劑、其他污染物、質(zhì)量指標(biāo)、生物毒素6項(xiàng)指標(biāo)。

    9.調(diào)味品22批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為質(zhì)量指標(biāo)、食品添加劑、重金屬等元素污染物、生物毒素、微生物污染5項(xiàng)指標(biāo)。

    針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問(wèn)題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。

    備注：

    1.吡唑醚菌酯

    吡唑醚菌酯為殺菌劑，屬于甲氧基氨基甲酸酯類，通過(guò)抑制菌株的呼吸作用，進(jìn)而達(dá)到殺菌的效果。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用吡唑醚菌酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在杧果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯超標(biāo)的原因可能是：果農(nóng)未嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期相關(guān)規(guī)定，施藥后，為達(dá)到快速上市追求利益最大化，提前將產(chǎn)品收獲上市，或是在采收期間使用農(nóng)藥，導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

    2、糖精鈉(以糖精計(jì))

    糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能。但如果長(zhǎng)期攝入糖精鈉超標(biāo)的食品，可能會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。瓜子中糖精鈉（以糖精計(jì)）不合格的主要原因有：（1）個(gè)別企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品賣相，超量超范圍使用食品添加劑；（2）食品添加劑質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。

    3、噻蟲(chóng)胺

    噻蟲(chóng)胺是新煙堿類殺蟲(chóng)劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹(shù)及其他作物上防治蚜蟲(chóng)、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑，具有高效、廣譜、用量少、毒性低、藥效持效期長(zhǎng)、對(duì)作物無(wú)藥害、使用安全、與常規(guī)農(nóng)藥無(wú)交互抗性等優(yōu)點(diǎn)，有卓越的內(nèi)吸和滲透作用，是替代高毒有機(jī)磷農(nóng)藥的又一品種。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，姜中噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量為0.2mg/kg，姜中噻蟲(chóng)胺超標(biāo)原因分析：可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。蔬菜種植戶法律意識(shí)及食品安全意識(shí)薄弱，為追求產(chǎn)量噴施藥效明顯的農(nóng)藥所致。                         

附件1 本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

附件2 食品抽檢合格-20230911.xls

附件3 食品抽檢不合格-20230911.xls

 

                                                                 垣曲縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                                                                     2023年10月8日