垣曲縣市場監(jiān)督管理局 2021年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第7期）

本期公布209批次食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、薯類和膨化食品、調(diào)味品等16大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品1批次，合格樣品208批次。

不合格樣品1批次，具體為：垣曲縣東峰山小學(xué)水果店銷售的鵪鶉蛋中的氟苯尼考超標(biāo)，檢驗機構(gòu)為河南省京測檢測技術(shù)有限公司。

合格樣品208批次，具體為：

一、食用農(nóng)產(chǎn)品109批次

1.水果類38批次，檢驗項目為乙螨唑、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、克百威、多菌靈、丙溴磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、甲基異柳磷、乙酰甲胺磷、烯酰嗎啉、敵敵畏、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精鈉(以糖精計)、氟蟲腈、氯吡脲、甲胺磷、腈苯唑、噻蟲嗪、噻蟲胺、吡蟲啉、苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、嘧菌酯等24項指標(biāo)。

2.蔬菜類39批次，檢驗項目為氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、滅蠅胺、克百威、滅多威、毒死蜱、敵敵畏、鉛(以Pb計)、氟蟲腈、鎘(以Cd計)、噻蟲嗪、噻蟲胺、吡蟲啉、甲胺磷、阿維菌素、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、啶蟲脒、甲拌磷、甲基異柳磷、乙酰甲胺磷、涕滅威等23項指標(biāo)。

3.水產(chǎn)品5批次，檢驗項目為恩諾沙星、揮發(fā)性鹽基氮、甲氧芐啶、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、氯霉素、地西泮、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、鎘(以Cd計)等9項指標(biāo)。

4.畜禽肉及副產(chǎn)品16批次，檢驗項目為恩諾沙星、克倫特羅、氯霉素、磺胺類(總量)、沙丁胺醇、萊克多巴胺、揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、甲氧芐啶等10項指標(biāo)。

5.鮮蛋5批次，檢驗項目為恩諾沙星、金剛烷胺、氟苯尼考、氯霉素、甲硝唑、磺胺類(總量)、呋喃唑酮代謝物等7項指標(biāo)。

6.生干堅果與籽類食品6批次，檢驗項目為鎘(以Cd計)、過氧化值(以脂肪計)、酸價(以脂肪計)、黃曲霉毒素B?、克百威、鉛(以Pb計)、螺螨酯等7項指標(biāo)。

二、餅干1批次，檢驗項目為鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等5項指標(biāo)。

三、餐飲食品46批次，檢驗項目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、鋁的殘留量(干樣品、以Al計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、胭脂紅、檸檬黃(以檸檬黃計)、鉻(以Cr計)等13項指標(biāo)。

四、蛋制品2批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群等5項指標(biāo)。

五、淀粉及淀粉制品1批次，檢驗項目為鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)等3項指標(biāo)。

六、方便食品5批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、過氧化值(以脂肪計)、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群等9項指標(biāo)。

七、糕點7批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)等5項指標(biāo)。

八、酒類3批次，檢驗項目為甲醇、酒精度、鉛(以Pb計)、氰化物(以HCN計)、糖精鈉(以糖精計)、甲醛等6項指標(biāo)。

九、糧食加工品1批次，檢驗項目為鎘(以Cd計)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B?等6項指標(biāo)。

十、肉制品10批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、氯霉素、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、胭脂紅、過氧化值(以脂肪計)、鎘(以Cd計)、總砷(以As計)等11項指標(biāo)。

十一、乳制品1批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)、三聚氰胺等2項指標(biāo)。

十二、食用油、油脂及其制品6批次，檢驗項目為酸價(KOH)、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚、特丁基對苯二酚(TBHQ)、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、極性組分等10項指標(biāo)。

十三、薯類和膨化食品5批次，檢驗項目為水分、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)等6項指標(biāo)。

十四、糖果制品4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等4項指標(biāo)。

十五、調(diào)味品3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、氨基酸態(tài)氮(以氮計)、全氮(以氮計)等7項指標(biāo)。

十六、飲料4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、鉛(以Pb計)、二氧化碳?xì)馊萘俊⒎栏瘎┗旌鲜褂脮r各自用量占其最大使用量的比例之和等7項指標(biāo)。

針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，及時進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

備注：

氟苯尼考

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應(yīng)用。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致殘留累積在家禽體內(nèi)。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，鵪鶉蛋中不得檢出。長期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的鵪鶉蛋，對人體健康有一定風(fēng)險。

附件1 本次檢驗項目

附件2 食品抽檢合格20211129.xls

附件3 食品抽檢不合格20211129.xls

                                          垣曲縣市場監(jiān)督管理局

                                                                                                          2021年11月29日